新京報訊（記者陳琳）“十一”國慶節(jié)前蔬菜、豬肉供應(yīng)如何？今日（9月28日），記者探訪北京新發(fā)地商場了解到，現(xiàn)在蔬菜、豬肉供應(yīng)都比較足夠，價格均略有下降。新發(fā)地商場牛羊肉大廳晉級改造后從頭開業(yè)，晚上批發(fā)、白日零售，還增加了供應(yīng)種類，滿意市民“一站式”收購需求，節(jié)前這里也迎來了收購高峰。

農(nóng)產(chǎn)品配送了解“今日蔬菜上市量為1.96萬噸，供應(yīng)比較足夠。蔬菜加權(quán)平均價為3.22元/公斤，與月初和上星期比較，都略有下降。”新發(fā)地商場董事長張玉璽介紹，現(xiàn)在正是蔬菜供應(yīng)地轉(zhuǎn)換的季節(jié)，國慶節(jié)后，北京商場上的蔬菜來源地逐步轉(zhuǎn)為北京以南地區(qū)。

他舉例，像現(xiàn)在團(tuán)生菜、西紅柿、豇豆、平菇以及香菜、油麥菜、菠菜等葉類菜價格都有下降。產(chǎn)自北京延慶的團(tuán)生菜開端大批量上市，一起張家口宣化、萬泉、赤城等地團(tuán)生菜也處于上市期尾期，商場供應(yīng)足夠；產(chǎn)自廣西的豇豆開端整集裝箱在商場出售，受廣西豇豆沖擊，廊坊地區(qū)豇豆價格回落；產(chǎn)自北京周邊地區(qū)的香菜、油麥菜產(chǎn)地產(chǎn)量增加，商場價格小幅回落；內(nèi)蒙古烏蘭察布的菠菜已接近尾期，質(zhì)量有所下降，而北京本地及周邊地區(qū)的菠菜開端批量上市。

9月28日，新發(fā)地白條豬上市量為1680頭，加權(quán)平均價為29.3元/公斤，比前段時刻穩(wěn)居30元/公斤的價格略有下降。張玉璽介紹，現(xiàn)在白條豬批發(fā)的平均價處在高位調(diào)整，動搖上行。

“最近一段時刻，白條豬日均上市量比前期顯著下降，一方面是高價格按捺了消費(fèi)；另一方面是現(xiàn)在肉類消費(fèi)仍然處于冷季，需求相對弱化。”張玉璽說，這段時刻屠宰場向商場運(yùn)送白條豬，因為價格偏高，不被顧客接受，稍微多一點兒就賣不出去。因而近一段時刻，白條豬的日均上市量出現(xiàn)顯著下降的態(tài)勢。有人把這種現(xiàn)象歸結(jié)為“商場缺肉”，實際上是高價格按捺了消費(fèi)，屠宰場向商場運(yùn)送的白條豬越多，虧損就越大。

他表明，豬肉價格通過一段時刻的低迷，反彈是正常現(xiàn)象。但現(xiàn)在的價格反彈主要是預(yù)期的拉動，也有習(xí)慣性的拉動，并不是產(chǎn)能不足形成的。為了穩(wěn)價保供，政府部門連續(xù)在向商場上投進(jìn)儲藏豬肉，也能起到防止肉價出現(xiàn)大起大落的效果。

農(nóng)產(chǎn)品配送和張玉璽介紹，為了豐富節(jié)日商場供應(yīng)，新發(fā)地召開了經(jīng)營大戶的動員會，要求各經(jīng)營大戶活躍從全國各地的種植基地調(diào)運(yùn)蔬菜、水果進(jìn)京保供。現(xiàn)在，蔬菜每日上市量穩(wěn)定在1.9萬噸-2萬噸，水果每日供應(yīng)量在1.2萬噸左右。

北京新發(fā)地牛羊肉大廳晉級后變?yōu)闅w納買賣大廳從頭開業(yè)，記者今日在現(xiàn)場看到，節(jié)前來收購的市民較多，現(xiàn)場買賣旺盛。張玉璽介紹，現(xiàn)在歸納買賣大廳每天能出售70頭牛、700多只羊、一萬多只切割雞。“買賣大廳現(xiàn)在0點至8點為批發(fā)時段，8點以后為零售時段，從現(xiàn)在的買賣量來看，批發(fā)占70%，零售占30%。”

農(nóng)產(chǎn)品配送為了滿意市民“一站式”收購需求，歸納買賣大廳增加了買賣品類，一層大廳東南側(cè)為牛羊肉買賣區(qū)，明亮整潔的貨攤上擺放著切割好的牛羊肉、羊蝎子等肉品。西南側(cè)為水產(chǎn)海鮮買賣區(qū)，既有帶魚、黃魚、對蝦等冰鮮水產(chǎn)，也有螃蟹、蝦、鮑魚、貝殼、生蠔等鮮活水產(chǎn)以及淡水魚類。正熱銷的大閘蟹出售價格為每斤35元至55元不等，冰鮮黃花魚從17元至23元每斤不等。別的還設(shè)有切割雞、各類動物內(nèi)臟、熟食、豆制品等貨攤。一層出口處特別設(shè)了一個蔬菜的零售貨攤，“市民在這里買完肉，能夠趁便將需求的蔬菜也買齊了。”張玉璽說。